Valmistus
Leikkaa parsakaalin kukinnot irti ja keitä/höyrytä ne desissä vettä kattilan kansi kiinni.
Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja aseta lautaselle. Kasaa höyrytetyt parsakaalit tomaattien päälle.
Revi buffalomozzarella käsin palasiksi ja nosta salaatin päälle. Kaada kastikkeeksi lusikallinen parsakaalin keitinvettä ja oliivöljyä.
