Punajuurta, vuohenjuustoa ja timjamirucolaöljyä

Ainekset

(kahdelle)

3 keitettyä punajuurta

150 g vuohenjuustoa

2 rkl oliiviöljyä

1/2 tl kuivattua timjamia

2 rkl silputtua rucolaa

2 rkl pinjansiemeniä

Valmistus

Kuori ja keitä punajuuret. 

Leikkaa kuumat punajuuret viipaleiksi ja levitä lautaselle.

Sekoita öljy, rucolasilppu ja timjami. Lisää ripaus suolaa. Levitä öljy punajuurten päälle.

Lisää vuohenjuusto. 

Koristele pinjansiemenillä.