Vuonankaalia & keitettyä munaa pinjansiemenkastikkeella

Ainekset

(kahdelle)

150 g vuonankaalia

2 keitettyä luomumunaa

2 rkl pinjansiemeniä

Kastike:

1/4 dl pinjansiemeniä

2 rkl oliiviöljyä

2 rkl vettä

1/2 tl sitruunamehua

1/2 tl hunajaa


Vinkki: jos haluat vahvemman kastikkeen, lisää siihen vähän tuoretta valkosipulia

Valmistus

Keitä kananmunat koviksi

Valmista kastike: sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella tasaiseksi.

Pese ja kuivaa vuonankaali ja aseta lautaselle.

Leikkaa munat puoliksi ja aseta salaatin päälle. 

Pirskottele kastike salaatin päälle. 

Koristele pinjansiemenillä.