Valmistus
Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi pitkittäin.
Riko muna keittolautaselle, riko sen rakenne haarukalla ja lisää raastettu parmesaani. Sekoita tasaiseksi.
Kuumenna paistinpannulla voi ja oliiviöljy.
Kasta kesäkurpitsasiivut munaparmesaaniseokseen ja paista molempia puolia noin 2 minuuttia kuumalla pannulla.
Tarjoile kuumana.
